Ingredients
Scale
- 500g de pescada cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de caril
- 1 colher de chá de açafrão
- Azeite de oliva q.b.
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Instructions
- Pique a cebola, alho e tomate, reservando cada ingrediente.
- Aqueça azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e cozinhe até liberar aroma.
- Junte o tomate e cozinhe por alguns minutos até ficar macio.
- Incorpore a pasta de caril e o açafrão, mexa bem para envolver os ingredientes.
- Adicione os cubos de pescada, mexa delicadamente, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Junte o leite de coco, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, até o molho ficar cremoso.
Notes
- Utilize peixe fresco para melhor sabor e textura.
- Pode substituir a pescada por robalo, garoupa ou camarão.
- Para um toque Thai, adicione gengibre ralado ao refogado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Cozimento
- Cuisine: Portuguesa, Asiática
- Diet: Sem glúten, Sem lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 290 kcal Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg