Ingredients
Scale
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de água
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Açúcar a gosto (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
- Coco ralado para decorar
Instructions
- Deixe o milho de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite para amaciar.
- Escorra a água do molho e cozinhe o milho com água, pau de canela e cravos-da-índia por cerca de 1 hora até ficar macio.
- Adicione o leite condensado, leite de coco e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por mais 15-20 minutos até ficar cremoso.
- Retire o pau de canela e os cravos-da-índia. Sirva polvilhado com canela em pó e coco ralado.
Notes
- Se a canjica ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite ou água durante o cozimento.
- Para um sabor mais rico, substitua parte da água por leite integral.
- Experimente adicionar raspas de limão ou baunilha para um aroma diferenciado.
- Para uma versão vegana, troque o leite condensado por leite condensado de coco.
- Prep Time: 8 horas (incluindo tempo de molho)
- Cook Time: 1 hora 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (200g)
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg