Ingredients
Scale
- 1 lata (14 oz) de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó premium (como Valrhona ou Callebaut)
- 100g de chocolate amargo de alta qualidade, bem picado
- Granulado de chocolate ou coberturas gourmet de sua escolha
- Manteiga para untar
Instructions
- Combine o leite condensado, manteiga e cacau em uma panela antiaderente em fogo médio-baixo, mexendo até ficar homogêneo e liso.
- Adicione o chocolate picado e continue mexendo até derreter completamente na mistura.
- Despeje a mistura cozida em um prato untado e deixe esfriar por 2-3 horas em temperatura ambiente.
- Com as mãos untadas, faça bolinhas pequenas e passe-as no granulado ou cobertura de sua escolha antes de servir.
Notes
- Use uma panela pesada para evitar grudar.
- Mantenha o fogo médio-baixo durante o cozimento.
- Experimente diferentes coberturas para criar combinações únicas de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten, Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 brigadeiro
- Calories: 90 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 15mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg