Ingredients
Scale
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 300g de goiabada em pasta
- 1/2 xícara de água
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instructions
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a farinha de trigo peneirada, a manteiga derretida e o sal, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina, com cerca de 2mm de espessura. Certifique-se de que a massa esteja uniforme para facilitar o enrolamento.
- Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um creme liso e homogêneo. Espalhe o recheio sobre a massa aberta, deixando uma pequena borda sem recheio para facilitar o enrolamento.
- Com cuidado, comece a enrolar a massa a partir de uma das extremidades, formando um rolo apertado. Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente. Deixe esfriar antes de servir.
Notes
- Para uma massa ainda mais fina e delicada, você pode dividir a massa em duas partes e abrir cada uma separadamente.
- Se a goiabada estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água para facilitar o espalhamento.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir para um toque especial.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg