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Bolo de Rolo Pernambucano fatiado e apresentado em um prato, destacando suas camadas vibrantes.

Bolo de Rolo Pernambucano

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O Bolo de Rolo Pernambucano é mais do que um bolo; é um símbolo da rica herança culinária de Pernambuco. Este delicado bolo enrolado apresenta camadas finas de massa separadas por um vibrante recheio de goiabada, criando uma sobremesa visualmente impressionante e incrivelmente deliciosa.

  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 16 porções

Ingredients

  • Farinha de trigo
  • Açúcar
  • Ovos
  • Manteiga
  • Goiabada

Instructions

  1. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, depois adicione a farinha gradualmente até a mistura ficar homogênea.
  2. Preaqueça o forno a 190°C. Unte uma assadeira e espalhe uma camada fina da massa. Asse por alguns minutos até as bordas ficarem levemente douradas.
  3. Enquanto a camada ainda estiver morna, espalhe uma fina camada de goiabada. Enrole a massa com a ajuda de um pano de prato limpo e repita com cada camada assada.
  4. Depois de adicionar todas as camadas, embrulhe o bolo em filme plástico e refrigere por pelo menos uma hora. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e fatie em rodelas finas.

Notes

  • Certifique-se de espalhar a massa muito fina na assadeira.
  • Trabalhe rapidamente ao enrolar as camadas enquanto estiverem mornas.
  • Use goiabada de alta qualidade para o melhor sabor.
  • Refrigerar o bolo antes de fatiar ajuda as camadas a se firmarem.
  • Prep Time: 30 minutos
  • Cook Time: 15 minutos
  • Category: Sobremesa
  • Method: Assar
  • Cuisine: Brasileira
  • Diet: Vegetariana

Nutrition

  • Serving Size: 1 fatia
  • Calories: 200 Kcal
  • Sugar: 15g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 40mg