Ingredients
Scale
- 200g de noz picada
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a cobertura de doce de ovos:
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Casca de limão (opcional)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada, acrescente a essência de baunilha.
- Adicione as nozes picadas e envolva delicadamente.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento, incorpore suavemente na massa.
- Despeje na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Para a cobertura, misture ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e casca de limão em uma panela.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma textura cremosa e engrossada.
- Deixe esfriar antes de espalhar sobre o bolo assado.
Notes
- Não bata excessivamente após acrescentar a farinha para manter o bolo fofinho.
- Você pode substituir as nozes por amêndoas ou castanhas para variar o sabor.
- A cobertura deve estar fria ao espalhar para não derreter o bolo.
- Decore com raspas de limão ou nozes picadas para um visual mais bonito.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Português
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 280 Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg