Bolo de Noz com Cobertura de Doce de Ovos: Uma Delícia Tradicional Portuguesa 🍰🌰🍯

1. Introdução

Se você busca uma receita de bolo de noz com doce de ovos que seja irresistível, macia e cheia de sabor, veio ao lugar certo! O bolo de noz com cobertura de doce de ovos é uma sobremesa tradicional portuguesa que encanta pelo seu sabor intenso e textura delicada. Perfeito para ocasiões especiais ou um chá da tarde mais requintado, este bolo une a crocância das nozes à suavidade do doce de ovos, criando uma combinação de sabores que vai surpreender seus convidados.

2. Ingredientes para o bolo de noz com cobertura de doce de ovos

200g de noz picada
4 ovos
200g de açúcar
150g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de doce de ovos:
3 ovos
200g de açúcar
200ml de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
Casca de limão (opcional)

3. Como fazer o bolo de noz com cobertura de doce de ovos

Prepração da Massa

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e farinha. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Acrescente a essência de baunilha e continue batendo.

Adicionar as Nozes e a Farinha

Adicione as nozes picadas à mistura de ovos e açúcar, envolvendo delicadamente. Misture a farinha de trigo e o fermento peneirados, incorporando suavemente na massa. Despeje na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Como fazer a cobertura de doce de ovos

Em uma panela, misture os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e a casca de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e obter uma textura cremosa. Deixe esfriar antes de espalhar sobre o bolo assado.

4. Dicas para um bolo de noz com cobertura de doce de ovos perfeito

Para garantir um bolo de noz fofinho, não bata excessivamente a mistura após acrescentar a farinha; incorpore delicadamente.
Se desejar, substitua as nozes por amêndoas ou castanhas para variar o sabor.
A cobertura de doce de ovos deve estar fria para não derreter o bolo ao espalhar.
Para um acabamento mais bonito, decore com raspas de limão ou nozes picadas por cima.

5. Como armazenar o bolo de noz com cobertura de doce de ovos

O bolo de noz com doce de ovos pode ser armazenado em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Recomenda-se consumi-lo em até 24 horas para aproveitar sua melhor textura e sabor. Para conservar por mais tempo, envolva-o em papel alumínio ou filme plástico.

6. Sugestões de servir

Este bolo de noz com cobertura de doce de ovos é perfeito acompanhado de um café forte ou chá. Você também pode decorá-lo com frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas, para um toque de cor e frescor.

Para mais receitas clássicas portuguesas, confira também nosso pasta de Chaves ou bolo mágico de 5 ingredientes.

7. Dicas extras para o sucesso do seu bolo de noz com cobertura de doce de ovos

Use nozes frescas ou tostadas para intensificar o sabor.
Para uma cobertura ainda mais saborosa, adicione uma colher de chá de essência de baunilha na preparação do doce de ovos.
Experimente diferentes formatos de apresentação, como fatias de bolo decoradas com nozes inteiras.

8. FAQs – Perguntas frequentes sobre bolo de noz com cobertura de doce de ovos

Como fazer o bolo de noz com doce de ovos mais fofinho?: Para um bolo de nozes fofinho, não bata demais após acrescentar a farinha e utilize ingredientes de qualidade. Incorporar as nozes delicadamente também ajuda na leveza da massa.
Posso substituir as nozes por outra noz ou castanha?: Sim, você pode usar amêndoas ou castanhas-do-pará para variações do sabor.
Posso preparar a cobertura de doce de ovos com antecedência?: Recomenda-se preparar o doce de ovos pouco antes de montar o bolo para garantir maior cremosidade e sabor.

9. Conclusão

O bolo de noz com cobertura de doce de ovos é uma sobremesa que combina tradição, sabor e elegância. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo relativamente simples, essa receita é uma excelente escolha para impressionar seus convidados e celebrar momentos especiais com um toque açucarado e nutritivo. Experimente hoje mesmo e delicie-se com essa verdadeira joia da pastelaria portuguesa!

Bolo de Noz com Cobertura de Doce de Ovos