Ingredients
Scale
- 3 espigas de milho verde (ou 1 lata de milho verde escorrido)
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Instructions
- Debulhe as espigas de milho verde, reservando os grãos. Se usar milho em lata, escorra bem.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma média (aproximadamente 20×30 cm).
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o fermento em pó. Adicione uma pitada de sal e reserve.
- No liquidificador, adicione os grãos de milho, os ovos, o óleo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.
Notes
- Para um sabor mais intenso, utilize milho fresco.
- Adicione queijo parmesão ralado para um toque salgado.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por leite de coco.
- Sirva com café ou chá quente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg