Ingredients
Scale
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Instructions
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o requeijão e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Unte e enfarinhe uma forma média (24cm de diâmetro). Despeje a massa do bolo na forma preparada, garantindo que esteja distribuída uniformemente.
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse o bolo de milho com requeijão por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Notes
- Utilize fubá de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
- Se preferir, adicione erva-doce à massa para um toque especial.
- Para uma cobertura extra, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de frio.
- Sirva com um café fresco para uma combinação perfeita.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg