Ingredients
Scale
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (240ml) de suco de maracujá concentrado
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Glacê:
- 1 xícara (120g) de açúcar de confeiteiro
- 2-3 colheres de sopa de suco de maracujá concentrado
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 24 cm.
- No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e suco de maracujá até homogêneo.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela.
- Adicione a mistura líquida à tigela com os secos e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare o glacê misturando açúcar de confeiteiro com suco de maracujá até obter a consistência desejada.
- Depois de esfriar, desenforme o bolo e cubra com o glacê, decorando com sementes de maracujá.
Notes
- Utilize polpa de maracujá fresca para um sabor mais intenso.
- Adicione raspas de limão para um toque cítrico extra.
- Substitua o óleo por manteiga para um sabor mais rico.
- Coco ralado pode ser adicionado para uma textura diferenciada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem Glúten (se utilizar farinha sem glúten)
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg