Ingredients
Scale
- 3 maçãs médias descascadas e cortadas em cubos
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 200g de farinha de trigo
- 100g de nozes picadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 100g de manteiga derretida
- Para a casquinha crocante:
- 1 colher de sopa de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga fria
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente volumosa. Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
- Adicione as maçãs cortadas e a canela, misturando delicadamente.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e incorpore à mistura, envolvendo suavemente.
- Incorpore as nozes picadas, reservando algumas para decorar por cima do bolo.
- Para a casquinha crocante, misture o açúcar, a farinha e a manteiga fria até formar uma farofa grossa. Espalhe sobre a massa na forma.
- Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar e servir.
Notes
- Utilize maçãs bem maduras para realçar o sabor e a umidade do bolo.
- Para uma massa mais leve, evite bater demais após acrescentar a farinha.
- Reaqueça o bolo por alguns minutos no forno para preservar a crocância da casquinha antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (cerca de 100g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg