Ingredients
Scale
- 3 maçãs médias (tipo Fuji ou Gala), descascadas e picadas
- 1 xícara de nozes picadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- Descasque e pique as maçãs em cubos pequenos.
- Pique as nozes em pedaços médios.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha alternando com o leite.
- Desligue a batedeira e adicione as maçãs picadas e as nozes à massa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Notes
- Use maçãs firmes e saborosas, como Fuji ou Gala.
- Toste levemente as nozes para intensificar o sabor.
- Não bata a massa em excesso após adicionar a farinha.
- Verifique a temperatura do forno durante o cozimento.
- Cubra o bolo com papel alumínio se dourar muito rápido.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg