Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- ½ xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de manteiga derretida
- 3 ovos grandes
- ½ xícara de suco de limão fresco
- Raspas de 1 limão
- ½ xícara de leite
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e o fermento em pó.
- Adicione a manteiga derretida à mistura e misture bem. Incorpore os ovos, um por um.
- Adicione o suco de limão e as raspas, misturando delicadamente. Adicione o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e asse por 35-40 minutos.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Notes
- Para um sabor de limão mais intenso, adicione mais raspas de limão.
- Substitua o leite por leite de coco para um sabor tropical.
- Para cobertura, misture açúcar de confeiteiro com suco de limão.
- Sirva com sorvete de coco para uma sobremesa indulgente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 295 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 140mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg