Ingredients
Scale
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 laranja inteira com casca (lavada e picada)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de coco ralado
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Instructions
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
- Lave bem a laranja, retire as sementes e corte em pedaços menores.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e a laranja. Bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura no recipiente com a farinha e adicione o coco. Misture delicadamente.
- Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Notes
- Para um sabor mais intenso de laranja, adicione raspas da casca à massa.
- Substitua o óleo por manteiga derretida para um gosto mais rico.
- Experimente adicionar uma cobertura de açúcar de confeiteiro e suco de laranja.
- Para uma versão sem glúten, use farinhas sem glúten.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg