Ingredients
Scale
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de goiabada, cortada em cubos pequenos
Instructions
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo. Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture até ficar homogêneo.
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe os cubos de goiabada sobre ela. Em seguida, despeje o restante da massa.
- Asse por 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de desenformar e servir.
Notes
- Use fubá de alta qualidade para melhor sabor.
- Não misture demais a massa para evitar um bolo pesado.
- Corte a goiabada em cubos pequenos para uma distribuição uniforme.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar.
- Você pode variar a receita adicionando coco ralado ou uma pitada de canela.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg