Ingredients
Scale
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de erva-doce
- Uma pitada de sal
Instructions
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a erva-doce e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Verifique se o bolo está assado espetando um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Notes
- Para um sabor mais intenso de erva-doce, prepare um chá concentrado de erva-doce e utilize no lugar do leite.
- Adicione queijo parmesão ralado à massa para um toque salgado.
- Experimente substituir parte do açúcar por mel.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por linhaça hidratada e utilize leite vegetal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg