Ingredients
Scale
- 2 cenouras médias raladas
- 3 ovos orgânicos
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% sem açúcar
- 1/4 de xícara de xilitol ou adoçante natural
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de xícara de óleo de coco (opcional para umidade)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Misture as cenouras raladas na massa de ovos e mexa bem. Acrescente a farinha de aveia, o cacau em pó, a essência de baunilha, o adoçante e o óleo de coco, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao inserir no centro.
Notes
- Utilize ingredientes orgânicos para uma receita mais nutritiva e saborosa.
- Para deixar o bolo mais leve, substitua o óleo de coco por purê de maçã.
- Finalize com raspas de limão ou essência de laranja na massa para um toque especial.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sobremesas saudáveis
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegana (se substituir os ovos por alternativas veganas)
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (aproximadamente 80g)
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 30mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg