Ingredients
Scale
- Para a Massa do Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- ¾ xícara de cacau em pó
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
- Para a Cobertura de Brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- Granulado de chocolate para decorar (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Adicione o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos.
- Acrescente a água quente e misture até incorporar (a massa ficará líquida).
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cobrir.
- Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 8-10 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.
- Coloque o bolo resfriado em um prato de servir e despeje a cobertura de brigadeiro sobre ele.
- Decore com granulado de chocolate e leve à geladeira para firmar a cobertura antes de servir.
Notes
- Adicione pedaços de chocolate à massa para um sabor extra.
- Experimente usar diferentes tipos de granulado para decorar.
- Add nozes picadas à cobertura para uma versão mais sofisticada.
- Sirva com uma bola de sorvete para um toque especial.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten (caso use farinha sem glúten)
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg