Ingredients
Scale
- 3 bananas maduras, amassadas
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até ficarem lisas. Adicione a manteiga amolecida e o açúcar, misturando bem.
- Adicione os ovos, um a um, e depois o extrato de baunilha. Misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, bicarbonato, sal e canela. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura molhada, mexendo até misturar levemente.
- Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de pão de 23×13 cm. Despeje a massa na forma e asse por 50-60 minutos ou até um palito sair limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade.
Notes
- Use Bananas Maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso será o bolo.
- Não Misture Demais: O excesso de mistura pode resultar em um bolo duro. Misture até apenas combinado.
- Verifique o Ponto: Use um palito para checar se o bolo está assado; ele deve sair limpo.
- Esfrie Completamente: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para evitar que se desmanche.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg