Ingredients
Scale
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 2 maçãs médias raladas
- 2 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 3 colheres de sopa de mel ou adoçante natural a gosto
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a maçã e a cenoura raladas.
- Bata os ovos, o mel ou adoçante, a essência de baunilha e adicione à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione a canela.
- Incorpore delicadamente o fermento químico, apenas misturando.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Notes
- Pode acrescentar nozes ou castanhas picadas na massa para um toque crocante.
- Para adoçar ainda mais, substitua o mel por tâmaras ou banana madura.
- Raspas de limão ou laranja dão um sabor extra.
- Conservar em recipiente hermético por até 3 dias na geladeira.
- Pode congelar fatias ou o bolo inteiro por até 1 mês.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Sobremesas saudáveis
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem açúcar, Sem farinha, Fit
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (aproximadamente 80g)
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 30mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0,5g
- Unsaturated Fat: 2,5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg