Ingredients
Scale
- 1 lata de ananás em rodelas (ou cerca de 300g de ananás fresco)
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Caramelo para untar a forma (opcional)
Instructions
- Caramelize a forma de bolo com o açúcar até virar um caramelo dourado e espalhe na forma, reservando para endurecer.
- Escorra as rodelas de ananás e, se desejar, corte ao meio. Disponha-as na base da forma caramelizada.
- No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve. Adicione o óleo e bata novamente.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa sobre as rodelas de ananás na forma caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco, desenforme cuidadosamente invertendo sobre um prato e sirva.
Notes
- Utilize ananás de qualidade para garantir um sabor marcante.
- Adicionar essência de baunilha à massa pode deixar o bolo mais aromático.
- Polvilhe coco ralado por cima antes de servir para um toque especial.
- Molhe levemente com calda de suco de ananás e açúcar para um bolo ainda mais húmido.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem lactose (pode variar com ingredientes alternativos)
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (100g)
- Calories: 290 kcal Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg