Ingredients
Scale
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 chávena de suco de ananás natural
- 1 lata de ananás em calda (fatiado ou em cubos)
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o óleo aos poucos, continuando a bater.
- Peneire a farinha de trigo e incorpore delicadamente à mistura.
- Adicione o suco de ananás e o fermento, mexendo suavemente até incorporar.
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Despeje metade da massa na forma, coloque as fatias de ananás, e cubra com o restante da massa.
- Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto assa, prepare a calda cozinhando açúcar e água até ferver.
- Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente para garantir um resultado úmido e aromático.
Notes
- Utilize ananás natural para um sabor mais intenso e uma textura mais firme.
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.
- Para uma apresentação mais elegante, decore com folhas de hortelã ou raspas de limão.
- Pode adicionar coco ralado na massa para uma variação deliciosa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg