Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 400g de doce de leite (para a cobertura e recheio)
- Amendoim triturado para decorar (opcional)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 24 cm.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, amendoim moído, fermento e sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione leite, óleo e extrato de baunilha; misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Depois que o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com doce de leite. Cubra o bolo com o restante do doce e decore com amendoim triturado.
Notes
- Utilize amendoim de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
- Se o bolo dourar muito rapidamente, cubra com papel alumínio.
- Para uma cobertura cremosa, adicione uma colher de sopa de creme de leite ao doce de leite.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten (se usar farinha sem glúten)
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg