Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de manteiga derretida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 400g de doce de leite para a cobertura
Instructions
- Misture a farinha de trigo, amendoim moído, açúcar, fermento, bicarbonato e sal em uma tigela grande.
- Aqueça o leite e a manteiga derretida até que a manteiga esteja completamente derretida. Reserve e bata os ovos com o extrato de baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos à mistura seca, misturando delicadamente até que tudo esteja incorporado.
- Pré-aqueça o forno a 180°C, unte uma forma de 24 cm e despeje a massa. Asse por 35-40 minutos.
- Depois que o bolo esfriar, desenforme e espalhe o doce de leite na superfície.
Notes
- Utilize amendoim de boa qualidade para um sabor intenso.
- Não misture em excesso para evitar que o bolo fique pesado.
- Certifique-se de que o bolo esteja frio antes de adicionar a cobertura.
- Para um doce de leite mais cremoso, bata com creme de leite.
- Adicione leite condensado na massa para um bolo mais úmido.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten (opcional)
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg