Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pote de doce de leite para a cobertura
- Amendoim triturado para decorar (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20 cm.
- Em uma tigela, misture a farinha, o amendoim moído, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata o açúcar com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore o leite e o extrato de baunilha à mistura líquida.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, batendo em baixa velocidade até combinar.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cubra com doce de leite.
- Decore com amendoim triturado, se desejar, e sirva.
Notes
- Adicionar uma colher de sopa de pasta de amendoim à massa para um sabor mais intenso.
- Substituir o leite por leite de coco para um toque exótico.
- Adicionar gotas de chocolate à massa para uma versão ainda mais indulgente.
- O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten (se usar farinha sem glúten)
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg