Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Instructions
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem esses ingredientes secos até ficarem totalmente incorporados.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem esses ingredientes líquidos e, aos poucos, incorpore-os aos ingredientes secos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
- Aqueça o óleo em fogo médio. Com duas colheres de sopa, modele os bolinhos e frite em pequenos lotes, sem encher demais a frigideira. Doure de todos os lados e escorra em papel toalha.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto e sirva quente.
Notes
- Para bolinhos mais leves, não misture demais a massa após adicionar os líquidos
- O óleo deve estar bem quente, mas não fumegando, para evitar que os bolinhos absorvam muito óleo
- Se preferir uma versão mais saudável, pode assar os bolinhos em forminhas no forno a 180°C por 15-20 minutos
- Para variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 bolinho (30g)
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg