Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou queijo prato)
- 1 colher de sopa de ervas finas (salsa, cebolinha, alecrim)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Instructions
- Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Combine os ingredientes líquidos aos secos, misturando bem até obter uma massa consistente, porém macia.
- Adicione o queijo ralado e incorpore delicadamente.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com duas colheres, pegue pequenas porções da massa e frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
Notes
- Utilize queijos de qualidade para um sabor mais intenso.
- Inove com diferentes combinações de ervas, como tomilho ou hortelã.
- Para uma versão mais leve, asse os bolinhos no forno ao invés de fritar.
- Experimente diferentes tipos de queijo, como queijo minas ou ricota, para variar o sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Petiscos
- Method: Fritura
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (aproximadamente 1 bolinho)
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 210mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0,5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg