Ingredients
Scale
- 2 abobrinhas médias raladas
- 2 cenouras médias raladas
- 1 cebola picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha de sua preferência
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeite para fritar
- Queijo ralado (opcional)
Instructions
- Comece ralando as abobrinhas e as cenouras e, após, esprema para eliminar o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture as abobrinhas e cenouras raladas, a cebola, o alho, os ovos, a farinha, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Acrescente o queijo ralado se desejar.
- Misture bem até obter uma massa homogênea e consistente.
- Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite até ficarem douradas e crocantes.
- Drene os bolinhos em papel toalha antes de servir.
Notes
- Use uma farinha de qualidade para obter uma textura ideal.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- Sirva com molhos de sua preferência, como aioli, ketchup ou molho de iogurte.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Petiscos
- Method: Fritura
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 bolinho
- Calories: 80 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg