Ingredients
Scale
- 200g de queijo meia cura ou parmesão ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Opcional: ervas finas ou pimenta-do-reino para dar sabor
Instructions
- Em uma tigela, misture o queijo ralado, a farinha de trigo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a manteiga e trabalhe a massa até formar uma farofa úmida e uniforme.
- Incorpore o ovo na massa e sove até que fique macia e fácil de abrir.
- Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 1cm de espessura em uma superfície enfarinhada.
- Corte os biscoitos no formato desejado usando cortadores ou uma faca.
- Distribua os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar e ficar crocante.
Notes
- Utilize queijos de qualidade para um sabor mais intenso.
- Não asse demais para manter a textura perfeita.
- Experimente adicionar ervas finas ou pimenta para variar o sabor.
- Deixe os biscoitos esfriarem totalmente antes de guardar para manter a crocância.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Lanches
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 biscoito
- Calories: 90 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg