Ingredients
Scale
- 500g de entrecosto ou bochechas de porco cortadas em fatias finas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 chávena de vinho branco
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Pão tipo baguete, pão alentejano ou pão tradicional português
- Mostarda e molho de pimenta para acompanhar
Instructions
- Marinar a carne: misture alho, louro, vinho, mostarda, azeite, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.
- Refogar a carne: aqueça azeite e cozinhe a carne em fogo médio até dourar e ficar macia, aproximadamente 10 minutos.
- Preparar o pão: corte ao meio e toste levemente para dar crocância.
- Montar o sanduíche: coloque as fatias de carne no pão, adicione mostarda ou molho de pimenta e decore com folhas verdes ou cebolas, se desejar.
Notes
- Utilize carne de alta qualidade com alguma gordura para maior sabor e suculência.
- Marinar adequadamente para obter um sabor mais intenso.
- Use pão fresco e crocante para melhor textura.
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sanduíches
- Method: Refogado
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 sanduíche (aproximadamente 150g)
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg