Ingredients
Scale
- 2 berinjelas médias
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo ralado (opcional)
- Ervas frescas, como salsinha ou manjericão (para decorar)
- Limão (opcional, para dar um toque de frescor)
Instructions
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture o azeite, alho picado, sal e pimenta.
- V isolhou as berinjelas na mistura, certificando-se de que fiquem bem revestidas.
- Disponha as berinjelas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas e macias.
- Se desejar, coloque queijo ralado nos últimos 5 minutos de forno para derreter.
Notes
- Use azeite de oliva extra-virgem para um sabor mais intenso e saudável.
- Adicione ervas frescas como salsinha ou manjericão para incrementar o aroma e os nutrientes.
- Evite reaquecer várias vezes para manter a textura e o sabor da berinjela.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegana, Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg