Ingredients
Scale
- 1 xícara de arroz de grão curto (Arborio ou Carolino)
- 4 xícaras de água
- 4 xícaras de leite integral
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
- Canela em pó para decorar
- Pitadas de sal
Instructions
- Cozinhe o arroz com água, canela, casca de limão e sal em uma panela média por 15-20 minutos.
- Retire o pau de canela e a casca de limão, adicione o leite e o açúcar e misture bem.
- Deixe a mistura cozinhar em fogo médio por 20-25 minutos até que fique cremosa.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva em tigelas, polvilhando canela em pó por cima.
Notes
- Utilize arroz de grão curto para uma textura mais cremosa.
- Mexa frequentemente para evitar que o arroz grude.
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto.
- Use apenas a casca do limão para evitar amargor.
- Prefira canela em pó fresca para um sabor melhor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 75mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg