Ingredients
- Arroz cozido: cerca de 4 xícaras, qualquer tipo funciona bem.
- Bacon: 200g, picado.
- Cebola: 1 média, em cubos.
- Alho: 2 dentes, picados.
- Milho: 1 xícara, em lata ou congelado.
- Ervilhas: 1 xícara, em lata ou congelado.
- Molho de tomate: 1 xícara.
- Creme de leite: ½ xícara.
- Queijo mozzarella: 200g, ralado.
- Queijo parmesão: 50g, ralado.
- Sal e pimenta a gosto.
- Azeite: 2 colheres de sopa.
- Salsa fresca, picada para decorar (opcional).
Instructions
- Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.
- Adicione a cebola picada e o alho à gordura do bacon. Refogue até que as cebolas estejam translúcidas. Adicione o arroz cozido, milho, ervilhas e molho de tomate. Misture bem.
- Incorpore o creme de leite e metade do queijo mozzarella. Misture até ficar cremoso e transfira para um refratário untado.
- Cubra com o restante do queijo mozzarella e o queijo parmesão. Asse em forno pré-aquecido a 175°C por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
Notes
- Use arroz cozido de um dia anterior para melhores resultados.
- Não cozinhe demais o bacon, pois ele continuará a cozinhar no forno.
- Adicione outros vegetais como cenouras ou pimentões, se desejar.
- Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha.
- Se não tiver creme de leite, substitua por leite ou creme azedo.
- Decore com salsa ou cebolinhas frescas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Glúten Livre
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg