Ingredients
Scale
- 500g de camarões limpos
- 2 xícaras de arroz longo ou arroz para risoto
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 folha de louro
- 250ml de caldo de camarão ou de legumes
- 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
- Azeite de oliva a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e salsa fresca para temperar
Instructions
- Comece limpando os camarões e reservando. Tempere-os com alho, sal e pimenta se desejar.
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e a folha de louro até dourar e ficar macio.
- Adicione o arroz à panela e misture bem, deixando que ele absorva os sabores do refogado.
- Despeje o vinho branco e o caldo de camarão, tempere com sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio.
- Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos até ficarem rosados e bem temperados.
- Finalize polvilhando salsa fresca picada antes de servir.
Notes
- Utilize ingredientes frescos, especialmente os camarões, para um sabor mais intenso.
- O caldo deve estar bem temperado para dar mais sabor ao arroz.
- Pode-se variar o tipo de arroz para diferentes texturas, como risoto ou longo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Refogar, Cozinhar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem ingredientes especiais para dietas específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 180mg