Ingredients
- Leite ou creme de leite
- Açúcar
- Amido de milho ou farinha
- Ovos ou gemas
- Essências e aromatizantes
- Chocolate, frutas e especiarias para variações
Instructions
- Para o creme de baunilha, leve o leite ao fogo com a essência até ferver.
- Bata as gemas com açúcar e adicione o amido, misturando bem.
- Despeje lentamente o leite quente sobre a mistura, mexendo sempre.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Para o creme de chocolate, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou micro-ondas.
- Adicione o creme de leite aos poucos e misture até obter um creme liso.
- Para o creme de limão, cozinhe leite condensado, suco, gema e amido até engrossar, deixe esfriar e decore com raspas.
Notes
- Guarde os cremes em potes herméticos na geladeira por até 3 dias.
- Antes de usar, mexa bem e aqueça delicadamente se necessário.
- Para incrementar, adicione frutas, nozes ou especiarias.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sobremesas, Recheios, Coberturas
- Method: Cozimento, Derretimento, Mistura
- Cuisine: Portuguesa, Internacional
- Diet: Flexível, pode adaptar para vegano ou sem açúcar
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg